A la différence des occidentaux qui mettent le prénom avant le nom, les japonais (et d’autres pays d’Asie) font le contraire puisqu’ils mettent le nom avant le prénom (pour se sentir...
C’est une recette représentative des plats familiaux et traditionnels, appelés “NIMONO”. Les Japonais mangent, dès leur plus jeune âge, ces plats mijotés dans la soupe à base de sauc...
Shibuya (渋谷区,) est un des 23 arrondissements spéciaux (区, ku) formant Tokyo, au Japon. L’arrondissement a été fondé en 1932. La population de l’arrondissement est de 208 371 habitants pour...
Le takoyaki (たこ焼、蛸焼、たこやき, littéralement « pieuvre grillée (ou cuite) ») est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d’Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte similaire à l...
Les aubergines au miso est un plat simple à réaliser qui ravira vos papilles et qui peut se manger aussi bien en entrée qu”en apéritif. Pour le réaliser vous aurez besoins : 2 aubergines 50 gram...
La soupe miso (misoshiru) est un des éléments essentiels d’un repas japonais avec le riz. L’ingrédient principal est le miso qui est fait de pâte de haricots soja fermentée et salée. Pour ...
Ce plat typiquement japonais est un régal, et si ça ne suffisait pas il est d”une simplicité déconcertante à faire… Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de faux filet de bœuf coupé ...
Biographie Il obtient un diplôme à l’Université de Tōkyō, mais après avoir fait plusieurs petits travaux sur des plateaux de tournage il se destine au cinéma. Il intègre alors le s...
Haruki Murakami (村上 春樹, Murakami Haruki), né à Kyōto le 12 janvier 1949, est un écrivain japonais contemporain. Biographie Fils d’un enseignant de littérature japonaise en collège, il opt...
Les yakisoba (nouilles sautés en français) sont originaires de Chine mais sont entièrement intégrées à la cuisine japonaise. Ingrédients (pour 2 personnes): 150 gr de blancs de poulet découpés en fine...