S’il existe une spécialité capable de résumer à elle seule l’esprit de la cuisine de rue japonaise, c’est bien le takoyaki. Ces petites boulettes dorées, croustillantes à l’ext...
S’il existe un légume qui se marie parfaitement avec le miso, c’est bien l’aubergine. Très populaire au Japon, l’aubergine au miso (Nasu Dengaku) est une recette simple, savour...
S’il existe un plat capable de résumer à lui seul la cuisine japonaise du quotidien, c’est probablement la soupe miso (misoshiru). Présente aussi bien au petit-déjeuner qu’au déjeune...
La cuisine japonaise est souvent associée aux sushis, aux ramen ou aux yakitori. Pourtant, elle regorge également de plats à base de viande d’une grande simplicité. Ce bœuf à la japonaise en est...
Lorsqu’on évoque le cinéma d’horreur japonais moderne, quelques noms s’imposent immédiatement : Kiyoshi Kurosawa, Takashi Shimizu et surtout Hideo Nakata. Grâce à Ring à la fin des a...
Haruki Murakami (村上 春樹, Murakami Haruki), né à Kyōto le 12 janvier 1949, est un écrivain japonais contemporain. Biographie Fils d’un enseignant de littérature japonaise en collège, il opt...
Parmi les plats de street food les plus populaires au Japon, les yakisoba occupent une place de choix. Bien que leurs origines remontent à la cuisine chinoise, ces délicieuses nouilles sautées sont au...
Apprendre à compter en japonais fait souvent partie des premières étapes de l’apprentissage de la langue. Pourtant, derrière quelques kanji apparemment simples se cache une manière de concevoir ...
À la fin des années 1990, peu de groupes japonais ont connu un parcours aussi atypique que Puffy AmiYumi. Mélangeant pop, rock et influences occidentales, le duo s’est rapidement imposé comme l&...
Pour tout amateur d’animation japonaise, le Musée Ghibli est un lieu presque mythique. Situé à Mitaka, dans l’ouest de Tokyo, ce musée imaginé par Hayao Miyazaki a ouvert ses portes en 200...