Découverte de l'art séculaire des wagashi à Kyoto, entre ateliers familiaux, recettes saisonnières et traditions de la cérémonie du thé....
Lorsque l’on pense à la pâtisserie japonaise, les premiers noms qui viennent souvent à l’esprit sont les mochis ou les dorayaki. Pourtant, ces spécialités ne représentent qu’une peti...