Une opération qui illustre la maturité du marché Le groupe nantais Tampopo Group, spécialisé dans la restauration japonaise, accueille à son capital le fonds Pays de la Loire Croissance 2, géré par Tu...
Le ramen, ce délicieux bol de nouilles en bouillon, est devenu l’un des plats les plus aimés au monde, mais saviez-vous que son histoire est aussi riche que ses saveurs ? Né de l’influence...
Une recette du restaurant Kodawari Ramen. Le plus important dans le ramen est de mélanger exactement tous les ingrédients de la sauce avec le bouillon. Pour 4 personnes : préparation et cuisson 2h30. ...