En 2026, le guide Michelin consacre douze restaurants trois étoiles à Tokyo, dont Myoujaku, où le chef Hidetoshi Nakamura sublime les produits locaux avec une philosophie ancrée dans les éléments natu...
Découvrez une sélection exigeante de restaurants japonais en France, alliant authenticité, créativité et budgets variés, des adresses étoilées aux cantines secrètes....
Découvrez comment le chef Hidetoshi Nakamura transforme des ingrédients locaux en une expérience kaiseki inoubliable chez Myojaku, nouveau trois étoiles Michelin à Tokyo....
Au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, Okuda propose une expérience gastronomique rare, directement inspirée de la grande tradition culinaire japonaise. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin...
Au cœur du 1er arrondissement de Paris, JIN s’impose comme l’une des plus belles adresses de gastronomie japonaise de la capitale. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin, ce resta...
Discrètement installé dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, Aida est l’une des adresses japonaises les plus réputées de la capitale. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin, ce restaurant ...
1 étoile au guide Michelin. LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN : Quand breton rime avec nippon… À l’étage même d’une crêperie à laquelle elle est associée, cette table gastrono...