Découvrez comment le chef Hidetoshi Nakamura transforme des ingrédients locaux en une expérience kaiseki inoubliable chez Myojaku, nouveau trois étoiles Michelin à Tokyo....
Découvrez pourquoi La Cime à Osaka et Myojaku à Tokyo dominent le classement 2026 des restaurants japonais, entre technique française et héritage kaiseki. Critères objectifs et surprises....