Hisayuki Takeuchi
01-06-2013 Hits:6187 Les grands chefs vinny
Hisayuki Takeuchi (alias Hissa) est un designer, agissant en tant que chef cuisinier japonais installé en France. Chef de cuisine française à Tôkyô, il ouvre son laboratoire de haute cuisine...
Jirō Ono, LE meilleur maître sushi au monde
31-07-2014 Hits:15425 Les grands chefs vinny
Jirō Ono (小野 二郎, Ono Jirō), né en 1926, est un cuisinier japonais considéré comme un des meilleurs maîtres sushi au monde voire comme LE meilleur. Il est le premier...